Manuel Hermia est improvisateur, compositeur et explorateur de musiques. Saxophoniste de jazz au départ, il joue également du bansuri, de la flûte et de la clarinette. Partant du jazz, il aborde la musique comme un langage universel, et a développé au fil des années des projets qui se nourissent tant de de jazz que de musiques du monde, de rock et de musique classique contemporaine.